martedì, Dicembre 18, 2018

Officina gastronomica

Miele. L’ape nera sicula e gli abbinamenti perfetti. | Colours of Sicily

Miele: l’ape nera sicula e gli abbinamenti perfetti

Si avvicina la stagione del freddo, quella che più ti predispone alle pause pomeridiane con il thè, dove torte e biscotti contornano le tazze...
L'arte pasticcera nei conventi femminili in Sicilia | Colours of Sicily

L’arte pasticcera dei conventi femminili in Sicilia

In Sicilia la tradizione pasticcera è intimamente legata ai conventi femminili. Cannoli, cassate, minne di vergine, trionfo di gola, frutta martorana, cous cous dolce,...
Un suino nella terra dei miti | Colours of Sicily

Un suino nero nella terra dei miti

Con quel muso allungato e le setole irsute sulla schiena non somiglia di certo ai maiali dei grandi allevamenti della pianura padana. Né tanto...
La fauzza di Licata | Colours of Sicily

La fauzza di Licata

C’è chi la chiama fuazza e chi preferisce fauzza, ma la sostanza non cambia: è la buonissima pizza tradizionale licatese, impastata con farina di...
Tocca a tìa | Colours of Sicily

Tocca a tìa

La “ricetta” innovativa di un ristorante fuori dal comune Travolgente e coinvolgente, innovativo e ardito ma a partire da punti fermi e inossidabili quali la...
La Baarìota | Colours of Sicily

La Baarìota

Ammiccamenti e rapimenti gastronomici nella “Città delle ville” Il variopinto universo gastronomico della “Città delle ville” “A volte ci si sfama anche con gli occhi” scriveva...

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