Lo scenario è proprio unico: quello della Riserva dello Stagnone. Un luogo suggestivo, nei pressi delle famose saline, da cui si vede l’isola di Mozia.

Qui si trova Le Lumie gestito da un giovane ed intraprendente chef, Emanuele Russo. Tutti piatti della tradizione locale rivisitati dalla creatività dello chef il cui imperativo è rispettare la genuinità dei prodotti locali.

È per questo che egli sceglie personalmente gli ingredienti dei suoi piatti direttamente dal produttore. Gli ortaggi in particolare provengono da un orto ad uso esclusivo del ristorante. Fra i vini presenti quelli da vitigni autoctoni e biodinamici.

Le Lumie | Colours Of Sicily

Indirizzo 
| C.da Fontanelle, 178/B | Marsala (Trapani)

Telefono 
| +39 0923 995197

Web
| www.ristorantelelumie.it

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Originaria di Vittoria così come il suo vino preferito, il nobile Cerasuolo di Vittoria Docg. Dopo la maturità classica, la Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari con una tesi sperimentale sulla ricotta iblea (il formaggio è la sua seconda passione, dopo il vino!). Collabora con diversi giornali on line e non di enogastronomia. Gentile, chiacchierona, ma anche amichevole, è da molti definita un “vulcano”. Ama stare fra la gente soprattutto con coloro i quali condivide le sue stesse passioni: l’amore per la sua terra e le cose buone da mangiare.

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