Nakrì, Cerasuolo di Vittoria Docg Classico - 2014

 

Un vino molto versatile, dal sorso piacevole che esprime al meglio il territorio in cui nasce.

È il Nakrì, Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico dell’azienda agricola Mortilla. Siamo a pochi Km da Chiaramonte Gulfi, in una delle contrade più vocate alla produzione dell’unica Docg dell’isola.

Circondata dai Monti Iblei con i suoi tipici paesaggi caratterizzati dai muretti a secco e dai maestosi carrubi secolari, l’azienda prende il nome dalla parola “Murtidda”, che in siciliano significa mirto selvatico, pianta in passato qui molto diffusa. La cantina è di proprietà della famiglia Nicosia che sin dal 1850 si è dedicata alla viticoltura. Oggi alla sua guida vi sono i discendenti: siamo alla settima generazione. In tutto 17 ettari vitati dove ritroviamo i classici vitigni siciliani, come Frappato, Nero d’Avola, Insolia e Grillo, a cui si affianca una piccola percentuale destinata all'allevamento del Syrah. Dalle uve prodotte si dà vita alla produzione di ben 10 etichette di vini.

Nakrì, Cerasuolo di Vittoria Docg Classico - 2014 | Colours of Sicily

Tra questi il “Nakrì”, 60% Nero d’Avola e 40% Frappato. Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 8-15 giorni alla temperatura di 25 °C, seguita da una maturazione di 12 mesi in vasche d’acciaio ed infine un affinamento in bottiglia per 6 mesi. Zero legno. Un processo produttivo seguito con attenzione dall’enologo Giuseppe Romano che regala un vino dalla facile beva.

La degustazione

Il 2014 si presenta con un colore rosso rubino carico, consistente, caldo. Al naso sprigiona sentori di frutta rossa matura come amarene, ciliegie, susine ed anche melograno. Si percepiscono note speziate, di frutta secca tostata e un po’ di minerale.

Molto fresco in bocca, buona l’acidità, equilibrato, intenso, ha una buona struttura.

Si lascia apprezzare per i suoi tannini morbidi e dona una buona persistenza.

Ideale per accompagnare carni succulenti, grigliate, brasati nonché formaggi stagionati.

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Nakrì e le Ninfe danzanti

Piacevole da bere specie dopo una lunga giornata di impegni per lasciarsi avvolgere ed ammaliare dal calore della danza della Ninfa raffigurata in etichetta. Quella Ninfa che, racconta un mito, mentre danzava insieme ad altre due in giro per il mondo raccoglieva dai terreni più fertili sassi, frutti e piccole parti di terra.

Giungendo in un luogo dal cielo azzurro, sempre danzando lanciarono in mare ciò che avevano raccolto ed ecco che emerse dalle onde una terra fertile: la Sicilia. E Nakrì è un vino che bevendolo ci riporta con la mente a questa storia ma anche a quella di tante donne che anticamente danzavano, la sera, per scacciare via la fatica del duro lavoro di vendemmia.

Nakrì, Cerasuolo di Vittoria Docg Classico - 2014 | Colours of Sicily

(Si ringrazia per la collaborazione Fabio Gulino, Sommelier)

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Originaria di Vittoria così come il suo vino preferito, il nobile Cerasuolo di Vittoria Docg. Dopo la maturità classica, la Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari con una tesi sperimentale sulla ricotta iblea (il formaggio è la sua seconda passione, dopo il vino!). Collabora con diversi giornali on line e non di enogastronomia. Gentile, chiacchierona, ma anche amichevole, è da molti definita un “vulcano”. Ama stare fra la gente soprattutto con coloro i quali condivide le sue stesse passioni: l’amore per la sua terra e le cose buone da mangiare.

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