Andrea Sapori Montani

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Difensore dei sapori e delle tradizioni gastronomiche degli iblei. Andrea Alì nel suo ristorante segue rigorosamente la sua “filosofia di cucina”, quella cioè di proporre nei piatti i prodotti del territorio seguendo la stagionalità, la storia e le tradizioni di queste terre.

Il ristorante si trova nel centro storico di Palazzolo Acreide. Accogliente, moderno, da poco restaurato nei suoi interni. Il menù segue le stagioni e la maggior parte dei prodotti viene dal suo orto che gestisce personalmente. Vi è pure un piccolo appezzamento di terreno dove crescono olivi, noci, mandorle, loti nonché fave, piselli ed aromi che arricchiscono questa piccola realtà frutticola.

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Indirizzo 
| C.so Vittorio Emanuele, ang. Via G. Iudica, 4 | Palazzolo Acreide (Siracusa)

Telefono 
| (+39) 0931 881488

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Gianna Bozzali
Siciliana. Una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e tante esperienze maturate nel mondo della comunicazione enogastronomica, sia in Tv sia grazie alla collaborazione con testate giornalistiche di settore. Giornalista e critico gastronomico, ama narrare le storie più semplici ma al tempo stesso le più vere ed emozionanti, come quelle dei casari, dei contadini e dei pescatori perché anche il più piccolo produttore ha un racconto di vita che merita di essere “ascoltato”.

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