Baglio Ciachea

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Baglio Ciachea Restaurant | Colours of Sicily

Un ristorante nell’antico convento dei Monaci Domenicani del 1800 a Carini, nel palermitano. È Baglio Ciachea. Ancor oggi si può ammirare il fascino della pietra viva, la torre del XVI secolo (ai tempi rifugio e difesa per chi abitava e lavorava in quei terreni), l’antico frantoio con macine a pietra ancora in attività. Baglio Ciachea è il cuore pulsante di un ristorante la cui cucina nasce dalla selezione di ingredienti di qualità scelti con cura. Materie prime buone e genuine provenienti dalle eccellenze del territorio siciliano. “La nostra filosofia di ristorazione – spiega Antonella Agrusa, titolare – punta alla filiera corta, tanto da creare un orto da cui attingere per i nostri prodotti.

Crediamo fortemente nella stagionalità, cioè nel rispetto dei tempi della natura, e nella semplicità sinonimo di trasparenza e genuinità”. La location è immersa nel silenzio della campagna, lontana dai rumori della città, ma al tempo stesso facilmente raggiungibile per gustare una giornata lontano dallo stress quotidiano.

Indirizzo
| Via Pertini 39 – Carini (zona Parco degli Ulivi – Strada SP3 per Torretta)Telefono
| +39 328 0462651

Aperto da martedì alla domenica
Ore: 19:00/23:30

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