A 200 metri dalla famosa scalinata di Santa Maria del Monte, patrimonio Unesco, sorge l’elegante ristorante Coria di Domenico Colonnetta e Francesco Patti. Questo luogo è un omaggio al colonnello Coria, trae infatti ispirazione della “bibbia” della cucina siciliana, il libro “Profumi di Sicilia” di Giuseppe Coria.

Una cucina creativa che fa leva sulla genuinità dei prodotti in un ristorante che è diventato negli anni un punto di riferimento per gli appassionati dei sapori siciliani. Domenico e Francesco amano rivisitare in chiave contemporanea le ricette classiche che preparano in una particolarissima cucina in parte visibile agli ospiti per creare un canale attraverso il quale trasferire tutta la loro passione.

 

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Indirizzo 
| Via Infermeria, 24 Caltagirone (Catania)

Telefono 
| (+39) 0933 26596

Web
| www.ristorantecoria.it

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Originaria di Vittoria così come il suo vino preferito, il nobile Cerasuolo di Vittoria Docg. Dopo la maturità classica, la Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari con una tesi sperimentale sulla ricotta iblea (il formaggio è la sua seconda passione, dopo il vino!). Collabora con diversi giornali on line e non di enogastronomia. Gentile, chiacchierona, ma anche amichevole, è da molti definita un “vulcano”. Ama stare fra la gente soprattutto con coloro i quali condivide le sue stesse passioni: l’amore per la sua terra e le cose buone da mangiare.

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