Coria

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A 200 metri dalla famosa scalinata di Santa Maria del Monte, patrimonio Unesco, sorge l’elegante ristorante Coria di Domenico Colonnetta e Francesco Patti. Questo luogo è un omaggio al colonnello Coria, trae infatti ispirazione della “bibbia” della cucina siciliana, il libro “Profumi di Sicilia” di Giuseppe Coria.

Una cucina creativa che fa leva sulla genuinità dei prodotti in un ristorante che è diventato negli anni un punto di riferimento per gli appassionati dei sapori siciliani. Domenico e Francesco amano rivisitare in chiave contemporanea le ricette classiche che preparano in una particolarissima cucina in parte visibile agli ospiti per creare un canale attraverso il quale trasferire tutta la loro passione.

 

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Indirizzo 
| Via Infermeria, 24 Caltagirone (Catania)

Telefono 
| (+39) 0933 26596

Web
| www.ristorantecoria.it

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Native of Vittoria, as her favourite wine, the noble DOCG Cerasuolo. Following her classical high school diploma, she received a bachelor's degree with honours in Food Science and Technology with a thesis on Hyblean ricotta cheese (cheese is her second passion, after wine!). She collaborates with several online newspapers and food&wine magazines. Cheerful and friendly, considered by many as "volcanic", she likes to get out among the people, especially those who share her same passions: the love for the land and the good things.

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