Il Cortile delle Officine | Alta pizzeria e Grill

C’è un luogo che non ti aspetti, in grado di condurti in una dimensione surreale, distante dal caos cittadino, al limite tra passato e presente. Un luogo che nutre i sensi iniziando dalla vista.

Il Cortile delle Officine – Alta pizzeria e Grill in via Villa Rosato, 22 è la scommessa di Pablo Sebastian Romano e Filippo Genovese, che grazie all’estro e alla cura ai dettagli, dall’arredo al menu, di Stefania Petyx e Paola Maestri, presentano un luogo contraddittorio di grande bellezza. Grande attenzione nella scelta delle materie prime di alta qualità che donano ai piatti genuinità e gusto.

Il Cortile delle Officine custodisce al suo interno l’area dedicata all’aperitivo, con un ventaglio di drink mixology da abbinare ai piatti del menu. Ampia scelta anche di vini e birre e poi gli sfincioni bagheresi, trapanesi e palermitani.

Grande spazio è dedicato alla pizza e agli amanti del grill.

Il Cortile delle Officine – Alta pizzeria e Grill
via Villa Rosato, 22 | Palermo

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Originaria di Vittoria così come il suo vino preferito, il nobile Cerasuolo di Vittoria Docg. Dopo la maturità classica, la Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari con una tesi sperimentale sulla ricotta iblea (il formaggio è la sua seconda passione, dopo il vino!). Collabora con diversi giornali on line e non di enogastronomia. Gentile, chiacchierona, ma anche amichevole, è da molti definita un “vulcano”. Ama stare fra la gente soprattutto con coloro i quali condivide le sue stesse passioni: l’amore per la sua terra e le cose buone da mangiare.

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