Gagini

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Ristorante Gagini | Colours of Sicily

Il Gagini pulsa tra le mura cinquecentesche della fucina creativa del celebre scultore Antonello Gagini, incastonato tra la Vucciria e il porticciolo della Cala. E’ il locale del gruppo Good Company deputato all’alta cucina. Da poco ha aperto un nuovo capitolo nella storia del rinascimento culinario siciliano con una visione di respiro internazionale e multiculturale. Dalla cucina di territorio alla cucina ‘con il territorio’, inaugura un progetto gastronomico rivoluzionario con il presupposto della sfida: l’emancipazione dalle ricette della tradizione. Interpreti di questo cambiamento sono gli chef Massimiliano Mandozzi ed Elnava De Rosa (pastry chef) che negli ultimi dieci anni hanno condotto la cucina del Casta Diva, hotel di lusso sul lago di Como, passato alla gestione della Mandarin Oriental Hotel GroupAlla coppia è affidato il compito di raccontare attraverso chiavi di lettura inedite la Sicilia immersa nell’ampio contesto del Mediterraneo e del mondo, interconnessa con culture diverse, affini e anche lontane, ma sempre con le radici ben salde nel patrimonio agroalimentare locale e dell’Isola. La cantina è una delle più assortite e profonde del territorio, con focus sui vini naturali, grandi vini siciliani e vini d’oltre confine di terroir prestigiosi e vocati.

Indirizzo
| Via Cassari, n.35 | Palermo

Telefono
+39 091 589918

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