I pani cunzati di Dispensa raggiungeranno le case dei clienti

Gustare uno dei leggendari pani cunzati dello chef Giuseppe Costa comodamente e a casa propria non è più un’utopia. Già, perché grazie alla collaborazione tra Dispensa e Social Food le stelle a Palermo sono a domicilio.

Una joint venture studiata e attuata con la finalità di far arrivare le proposte dello chef Giuseppe Costa nelle case delle persone, seguendo la filosofia del locale palermitano dello chef stellato che punta a rendere fruibile al pubblico di qualsiasi target la cucina d’autore.

Da pochi giorni, dunque, grazie all’azienda leader del servizio di food delivery in Sicilia i pani cunzati di Dispensa arrivano direttamente a casa dei clienti, mantenendo intatta la qualità del prodotto, secondo la politica del servizio, insieme a quella della materia prima selezionata dallo chef Costa. 

E non è tutto: alle proposte di pane cunzato già presenti nel menu di Dispensa se ne aggiungono due, il Panfiordo e il Pantartàr, creati appositamente per Social Food, ordinabili solo tramite questo servizio. 

C’è di più: i pani cunzati, realizzati con ciabatte di rimacinato prodotte dal panificio di Ottavio Guccione, fornitore del ristorante, sono tutti accompagnati da patate al forno e farciti secondo queste varianti: BAGHERESE – sgombro sott’olio, sedano, limone, pepe, mentuccia, fior di sale, olio evo; LA KALA – battuto di pomodoro, cipolla al miele, ventresca di tonno sott’olio, pomodorino confit, olive verdi, polvere di capperi di Salina, fior di sale, olio evo; MIRTOTO – porchetta di maiale, funghi saltati, cipolla stufata, mosto cotto, fior di sale, olio evo; PANFIORDO – salmone affumicato, cetriolo, tuorlo d’uovo marinato, scorza di limone, fior di sale, olio evo; PANTARTÀR – tartare di fesa di manzo siciliano, genovese di verdure, maionese di Tuma Persa e senape, fior di sale, olio evo; QUATTROCANTI – peperonata mista, olive nere, mandorle tostate, fior di sale, salsa al prezzemolo; TRAPANESE – pomodoro, acciughe salate, caciocavallo, origano, fior di sale, olio evo; VILLANO – pesto di pomodoro secco, vastedda, melanzana alla carbonella, basilico, fior di sale, olio evo. 

Insieme ai pani cunzati, in menu anche le bibite e le birre disponibili da Dispensa. Il servizio di consegna a domicilio permetterà di ordinare negli orari di apertura del locale, tutti i giorni della settimana, ad esclusione della domenica, giorno di chiusura. In pochi semplici passaggi sarà possibile verificare, tramite la piattaforma di Social Food, lo stato dell’ordine. Tutti pronti dunque ad ordinare online, tramite sito o applicazione. Le altre proposte del menù si potranno gustare, come sempre, da Dispensa, tutti i giorni a pranzo e a cena ad eccezione del martedì.

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Rosario Ribbene è nato a Palermo nel 1977. Esercita la professione di architetto come attività principale. Giornalista pubblicista, ha al suo attivo collaborazioni con svariate riviste italiane. Nel 2013 fonda Rodoarte Onlus e nel 2014 fonda e dirige la testata on-line Impronta Magazine. Nel 2017 ha pubblicato Pani câ Meusa - Il cibo di strada in Sicilia (https://www.facebook.com/thesicilianstreetfood/?ref=bookmarks).

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