Due date da segnare in agenda per tutti gli amanti di caffè e cappuccini creati a regola d’arte. A Ragusa tutto pronto per i prossimi “Coffee Lab”, i corsi organizzati da Brazilcafè e tenuti dall’esperto coffee trainer e campione italiano di Latte Art 2016, Giuseppe Fiorini. I corsi si terranno presso Area System.

 Il primo si terrà il 27 ottobre ed è il Corso di Latte Art, un corso intensivo che introduce le basi della Latte art: da una perfetta montatura del latte fino alla realizzazione dei disegni freepour (cuore, foglia e tulip) ed etching (orso, rosa, cane, coniglio). Poche regole di base e poi tanta pratica. Il corso, infatti, prevede un’ora di teoria e 7 ore di pratica.

Stessa filosofia per il Corso di Caffetteria, che si svolgerà il 4 novembre prossimi e che prevede 3 ore di teoria e 5 ore di pratica.  Questo corso è stato pensato per coloro i quali desiderano praticare la professione di barista o per chi già lavora in questo settore ma vuole ristrutturare la propria professionalità partendo da due parole: qualità e conoscenza. Sarà una full immersion nel mondo del caffè di cui si studieranno le varie tipologie, la pianta ed i metodi di raccolta, i metodi corretti per un buon servizio e cura del cliente, le tecniche per la produzione dell’espresso perfetto oltre alla realizzazione del cappuccino certificato italiano.

“Abbiamo registrato un grande interesse verso questo argomento e siamo contenti di registrare una così alta richiesta di corsi di formazione che hanno come obiettivo quello di portare sempre più qualità e competenza all’interno di questi settori”.

Marco Randazzo, uno dei titolari di Brazilcafè

“Oggi la clientela è molto più selettiva, attenta alla qualità della materia prima e va meno di fretta rispetto a prima. Se deve spendere un euro per un caffè, preferisce investirlo laddove c’è una maggiore accoglienza, c’è un bel sorriso da parte del barista ed un ottimo caffè. Oggi la professionalità paga sempre!”.

Giuseppe Fiorini, coffee trainer

I corsi si terranno nel rispetto di tutte le misure studiate appositamente per garantire lezioni in aula nella massima sicurezza. Per tutte le info è possibile rivolgersi ai numeri 333.7639375 oppure 348.558188. I corsi si svolgeranno presso Area System, zona Industriale III fase, viale 16 n.10, Ragusa.

Brazilcafè

L’azienda nasce a Vittoria all’inizio degli anni 70 dalla volontà e dalla dedizione dei suoi due soci fondatori. Uniti da una visione comune e da uno stesso sogno, i due amici immaginavano una torrefazione che, nell’occuparsi della produzione e fornitura di caffè conciliasse l’elevata qualità del prodotto con una cura scrupolosa del cliente. Oggi la qualità Brazilcafè, insita nelle sue miscele ottenute da chicchi pregiati, è riconosciuta da molti veri intenditori.

(Foto Biagio Tinghino)

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