Un mese di appuntamenti a Lentini per celebrare l’Arancia Rossa di Sicilia IGP tra gusto, cultura e tradizione agricola, con laboratori, show-cooking, degustazioni e mercati che raccontano il territorio e la filiera agroalimentare locale. Eventi, arte e mixology trasforeranno l’agrume in simbolo contemporaneo di identità, salute e creatività. 21 e 22 febbraio le giornate clou nella cittadina siracusana mentre per il 28 febbraio è confermata la presenza di Slow Food Lentini alla XIX edizione de “Gli Agrumi di Cannero Riviera”, sul Lago Maggiore.
Per tutto il mese di febbraio, oltre 20 locali tra ristoranti, bar e pasticcerie proporranno piatti, dolci e bevande dedicati all’Arancia Rossa di Sicilia IGP, offrendo un percorso gastronomico diffuso per riscoprire il frutto in tutte le sue forme. Ma il momento centrale del progetto sarà il Villaggio dell’Arancia Rossa, ospitato a Palazzo Beneventano nelle giornate di sabato 21 e domenica 22 febbraio.
Tra gli appuntamenti di rilievo la conferenza dedicata a L’Industria Agrumicola a Lentini negli d’oro con gli interventi del Prof. Saro Mangiameli e del Prof. Gianni Petino dell’Università degli Studi di Catania, seguita da una tavola rotonda con imprenditori agricoli locali.
“Promuovere l’Arancia Rossa significa difendere la nostra identità e il futuro dell’agricoltura locale. Con questo evento vogliamo raccontare un prodotto che è espressione autentica del territorio e del lavoro dei suoi produttori, in linea con i valori del buono, pulito e giusto”.Alessandro Lieto, fiduciario Slow Food Lentini
All’interno del Villaggio troveranno spazio realtà che raccontano l’Arancia Rossa oltre il piatto. Dallo stand Tomarchio Bibite, con l’Aranciata Rossa Bio IGP realizzata con Arance Rosse di Sicilia IGP e acque dell’Etna, allo stand Etna Spritz, bitter siciliano all’Arancia Rossa IGP, Amaro Moro nammuratu, con Arancia Rossa di Sicilia IGP e una forte presenza della cicoria amara dell’Etna e Amacardo Red, l’amaro di Distilleria Belfiore prodotto con Carciofino selvatico dell’Etna e Arancia Rossa. Particolare rilievo assume la presenza di Ohoskin, esempio di economia circolare: dai sottoprodotti di arance e fichi d’India nasce un materiale premium non fossile, alternativa sostenibile alla pelle. Anche l’arte troverà la sua massima espressione nel villaggio con l’estemporanea di pittura guidata dal Maestro Salvo Rizzo.
Lo stand Slow Food Lentini proporrà una spremuta fresca di Arancia Rossa di Sicilia IGP, riportando il prodotto alla sua essenza più autentica. Gli Chef locali che si esprimeranno con la loro cucina nelle esibizioni guidate sono: Chef Marco Ferrante, cuoco dell’Alleanza slow food, accompagnato dal Dott. Angelo Barbagiovanni, medico nutrizionista; Elisabetta V. della Maison del Dolce; Cristian Breci di TAG Pizzeria contemporanea, Barman Marco Siluzio; Rocco Mazzone di SCIVU Ristorante & Cocktail Bar; Salvatore Puglisi Pasticceria Contemporanea e medaglia d’oro regionale al recente concorso “Profumi dell’Etna”; Chef Massimiliano Romano & Sergio Costanzo di Zagàra e Chef Ivan Basile di American Restaurant.
Un progetto che guarda oltre
Le Città dell’Arancia Rossa si concluderà con uno sguardo nazionale e internazionale. Il 28 febbraio, Slow Food Lentini parteciperà alla XIX edizione de “Gli Agrumi di Cannero Riviera”, sul Lago Maggiore, portando l’esperienza siciliana in un contesto di confronto più ampio e rafforzando il dialogo tra territori agrumicoli italiani.
