L’olio non è solo un ingrediente. Quando è di qualità eccelsa, smette di essere un semplice nutrimento per farsi linguaggio, racconto ed esperienza. È questo è ciò che si potrà provare a “Un Filo d’Olio”, l’evento dedicato a chi vuole imparare a leggere tra le pieghe dorate del prodotto più prezioso del Mediterraneo. Domenica 10 maggio, alle ore 12:30, l’accogliente cornice dell’Antico Mercato di Ragusa Ibla si trasformerà nel palcoscenico di un dialogo tra eccellenze.
La giornalista Gianna Bozzali guiderà i presenti alla scoperta dei profumi e dei sapori della nostra terra, conversando con Enzo Signorelli, oleologo e produttore, che svelerà i segreti, la tecnica e le storie che si celano dietro ogni singola goccia d’olio.
Percorso di degustazione
Cosa rende unica una varietà rispetto a un’altra? Lo si potrà scoprire attraverso una degustazione guidata di 4 oli extravergine d’oliva monovarietali, rappresentativi dei diversi terroir siciliani. Si aprirà con la Biancolilla dell’Azienda Vincenzo Signorelli (Etna), si proseguirà con la Nocellara del Belice dell’azienda Terre in Fiore (Castelvetrano). A seguire l’olio “Polifemo” una Tonda Iblea in purezza dell’azienda Viragì (Chiaramonte Gulfi) e, per finire, spazio alla Nocellara Etnea dell’Azienda Vincenzo Signorelli (Etna).
A rendere l’esperienza ancora più completa, ci saranno degli abbinamenti gourmet curati dagli assaggi della casa, studiati per esaltare le note aromatiche di ogni varietà.
Perché partecipare
Sia che si è appassionati gourmet o semplicemente dei curiosi, questo appuntamento darà la possibilità di affinare il palato e imparare a distinguere la qualità e l’anima dell’olio siciliano. Non sarà solo una degustazione, ma un modo per connettersi con l’identità più autentica della Sicilia.
La partecipazione è a numero chiuso e al costo di €15,00. È necessario prenotare al numero +39 340 844 4804 (disponibile anche su WhatsApp).
