In occasione del Premio Nazionale “L’Oro d’Italia 2021- Concorso degli Oli Extravergini di Oliva Italiani” organizzato dall’OLEA, l’Olio Val Paradiso Bio IGP Sicilia è stato giudicato come il miglior Olio IGP d’Italia aggiudicandosi anche due prestigiosi riconoscimenti Le 5 gocce d’oro e la Lode di eccellenza.
Si tratta dell’olio evo prodotto da Val Paradiso, l’azienda olearia della famiglia Carlino con sede a Naro in provincia di Agrigento, i cui oli biologici in questi anni sono stati esaltati da prestigiose guide e premiati nei concorsi internazionali.
C’è grande soddisfazione per aver vinto questo premio che giunge al termine per noi di un’ottima annata, un premio da condividere con il nostro territorio e con tutta la Sicilia!
Massimo Carlino – amministratore Val Paradiso
L’Olio extravergine Val Paradiso IGP di Sicilia è un blend unico delle tipiche varietà siciliane: Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasola. Inoltre, ha la doppia certificazione: Biologica (a cura delll’ICEA Istituto di certificazione Etica ed Ambientale) che garantisce che la coltivazione degli ulivi avviene con pratiche agricole sostenibili e IGP (a cura della Regione Siciliana a mezzo dell’IRVOS) che garantisce il rispetto di un rigido disciplinare di produzione.
Consigli in cucina
Provatelo sulle carni rosse, nelle zuppe, sulla pizza e in generale nei piatti con forti sapori, dove l’olio deve amalgamare diversi ingredienti senza svanire.
