Il torrone siciliano
In Sicilia il torrone è uno dei dolci più antichi che questo continente gastronomico riesce a vantare e di tutte le città in cui esso viene prodotto va...
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Al 7+ di Catania la Pizza ama il Frappato
È uno degli abbinamenti più azzeccati, quello che riesce ad incontrare il consenso di tutti e va bene in tutte le stagioni La pizza si abbina molto bene al...
Cusà, i panini col pesce alla conquista di Agrigento
Da un'idea di Salvatore Lo Voi, cuoco di professione, e Federica Barbadoro, giornalista con la passione per il food, nasce “Cusà” (forma dialettale per...
Km.0, il menu autunnale che esalta la materia prima
La delicatezza e l'intensità di sapore possono coesistere la risposta è sì e va cercata tra le righe del menu autunnale del ristorante km 0 Il ristorante...
Raimondo Mendolia, l’elogio della pasta trafilata in oro
Esplora il mondo della pasta a 360° affiancando, alla produzione di pasta fresca tradizionale la ricerca di nuove tecniche per la pastorizzazione e...
Miele, sull’Etna la storia dei custodi dell’ape nera sicula
Un mondo di geometrie, matematica, fisica, chimica Tutto è in equilibrio e tutto funziona alla perfezione A descrivere così il mondo delle api è Giuseppe...
Cotti in Fragranza, il gustoso successo di una buona idea
Buon cibo e riscatto sociale Un binomio piuttosto insolito per la società odierna ma non per la cooperativa sociale Rigenerazioni ed il suo progetto...
Miele. L’ape nera sicula e gli abbinamenti perfetti.
Si avvicina la stagione del freddo, quella che più ti predispone alle pause pomeridiane con il thè, dove torte e biscotti contornano le tazze...
Ristorante Settecento, la rinascita del gusto a Palazzolo Acreide
In uno dei vicoli più antichi di Palazzolo Acreide, da uno storico palazzo nobiliare vien fuori ogni giorno un profumo di cose buone e nuove Una cucina di...
Gelo di limone o di “lumia”
In Sicilia è il dessert più semplice che ci sia È il gelo di limone facente parte della numerosa e allegra famiglia dei geli siciliani Un dessert fresco e...
